主料:
低筋面粉，
100克白油（猪油），30克无盐黄油，
20克，
全蛋液，
15克，
细砂糖，
50克，
杏仁粉，
20克，
小苏打，
1克，
泡打粉，
1克杏仁酥的做法步骤
1.猪油跟黄油混合，隔水融化，加入细砂糖搅匀。
2.分3次加入全蛋液，每加入一次混合搅拌均匀后再加下一次。
3.倒入混合过筛后的低筋面粉，泡打粉，苏打粉，杏仁粉。
4.抓拌成团后，分成18个，每个重量约15克，搓成圆球，码入烤盘后稍微压扁，表面刷层全蛋液，撒少许杏仁片装饰。放入预热好的烤箱，180度，中层 180分钟左右表面金黄即可。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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